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Le sésame noir, scientifiquement connu sous le nom de Sesamum indicum, est une variété de sésame caractérisée par ses graines d’une couleur noire ou brun foncé. Il est largement utilisé dans la cuisine asiatique, méditerranéenne et orientale pour sa saveur riche et ses propriétés nutritives.

Dans la médecine chinoise traditionnelle, le sésame noir est considéré comme un aliment aux propriétés bénéfiques pour la santé, en particulier pour la nourriture du Yin, le renforcement des reins, et la promotion de la vitalité. Voici comment le sésame noir est perçu dans cette tradition médicale :

Aliment Yin : En médecine chinoise, les aliments sont souvent classés en fonction de leur nature thermique, soit Yin (froid), Yang (chaud), ou neutre. Le sésame noir est considéré comme un aliment Yin, ce qui signifie qu’il est rafraîchissant pour le corps. Il est souvent utilisé pour aider à équilibrer le Yang excessif, qui peut causer des déséquilibres tels que la chaleur interne, la sécheresse et l’agitation. Le sésame noir peut être recommandé pour apaiser la chaleur corporelle.

Renforcement des Reins : Dans la médecine chinoise, les reins sont considérés comme un organe vital responsable de la gestion de l’énergie vitale (le Jing), de la régulation de la croissance, de la reproduction, et du contrôle de l’eau dans le corps. Le sésame noir est souvent associé au renforcement des reins, ce qui peut être bénéfique pour la santé des reins et des glandes surrénales.

Soutien de la Vitalité : Le sésame noir est souvent utilisé pour augmenter la vitalité, la force et l’endurance. Il est considéré comme un aliment énergétique qui peut aider à nourrir le corps et à stimuler l’énergie (le Qi) en cas de fatigue ou de faiblesse.

Régulation de l’Humidité : Le sésame noir est également associé à la régulation de l’humidité corporelle. Il peut aider à éliminer l’humidité excessive, ce qui est important dans certaines conditions de santé où l’humidité excessive est un problème.

Utilisations Traditionnelles : En médecine chinoise, le sésame noir est souvent utilisé dans des préparations culinaires ou médicinales. Il est couramment utilisé dans des soupes, des bouillies, des pâtisseries et des confiseries. Le sésame noir est également transformé en huile de sésame noir, qui est utilisée à des fins médicinales pour son potentiel à renforcer le corps et à équilibrer les énergies.

‼️Précautions : Bien que le sésame noir présente de nombreux avantages, il peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est donc important de consulter un professionnel de la santé en cas d’allergie au sésame.